Le 15 novembre prochain, le Beaujolais nouveau sera de retour sur vos tables ! Comme chaque troisième jeudi de novembre, des réjouissances sont organisées autour de cet événement automnal : une bonne occasion de se retrouver entre amis ou en famille.

Vins primeur et nouveau VS vin de garde ?

Vin primeur ou vin nouveau ? Les vins primeurs sont des vins qui sont mis en vente peu de temps après les vendanges. Ils sont mis en bouteille avant le printemps tandis que la mention « nouveau » indique que l'embouteillage est réalisé avant la vendange suivante. Voilà pourquoi, le Beaujolais nouveau est dit nouveau et primeur. À leur opposé, il y a les vins de garde qui se bonifient en vieillissant et nécessitent une période de maturation de plusieurs années (les Beaujolais nouveaux sont destinés à une consommation rapide !). Avec le succès du Beaujolais nouveau, les autres régions se sont mises à produire à leur tour des vins primeurs.

Où trouver un caviste à Neuville-aux-Bois et ses environs ?

• Degust & Moi (EURL) : 48 place Gén Leclerc 45170 NEUVILLE-AUX-BOIS
• Badaire Bernard : 19 rue Croix Blanche 45480 GRENEVILLE EN BEAUCE (à 13 km)
• La Cave O'vins : 1 place Moulin 45300 ASCOUX (à 16,2 km)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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